Resep Ayam Goreng Cabai Hijau - Masyarakat minangkabau memang tidak bisa dilepaskan dengan cabai, baik itu cabai merah, hijau, maupun rawit. Hampir semua masakan khas ranah minang menggunakan cabai sebagai salah satu bumbunya. Masakan yang disertai cabai biasanya diberi tambahan nama balado.
Sedikit informasi, cabai dirumah makan padang atau cabai masakan padang pasti sudah terlebih dulu digoreng atau dimasak, jadi tenang saja, cabainya bukanlah cabai mentah. Sebenarnya ayam balado tidak hanya menggunakan cabai merah, tapi juga menggunakan cabai hijau. Balado sendiri dalam bahasa padang berarti dicampur lado (cabai dalam bahasa minang).
Rasa ayam balado hijau tidak kalah dengan yang dicampur cabai merah. Cabai hijau yang dihaluskan kemudian digoreng dengan campuran bawah dan bumbu lain akan mengeluarkan aroma yang sangat menggoda. Aroma cabai hijau berbeda dengan cabai merah. Ia punya aroma khas tersendiri.
1. Daging ayam cuci bersih, lalu lumuri dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. sisihkan.
2. Goreng ayam dengan api kecil hingga matang. angkat lalu sisihkan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan serai, daun jeruk, tomat dan petai.
4. Masukan garam, daging ayam, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Ayam Goreng Cabai Hijau siap disajikan.
Bagaimana cukup mudah bukan Cara Mengolah Resep Ayam Goreng Cabai Hijau? Semoga sedikit informasi diatas dapat bermanfaat bagi anda semuanya dan dapat dijadikan Bisnis Ayam Goreng Cabai Hijau. Jangan lewatkan juga Resep Makanan yang lainnya tentang " Opor Ayam Jawa, dan Sop Buntut Paling Enak".
 |
| Resep Ayam Goreng Cabai Hijau |
Rasa ayam balado hijau tidak kalah dengan yang dicampur cabai merah. Cabai hijau yang dihaluskan kemudian digoreng dengan campuran bawah dan bumbu lain akan mengeluarkan aroma yang sangat menggoda. Aroma cabai hijau berbeda dengan cabai merah. Ia punya aroma khas tersendiri.
Bahan dan Resep Ayam Goreng Cabai Hijau
Bahan Ayam Goreng Cabai Hijau:- 1 kg ayam, potong potong.
- 2 papan petai, kupas.
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya.
- 2 buah tomat hijau, potong potong.
- 3 lembar daun jeruk.
- 3 batang serai, memarkan.
- 8 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 10 buah cabe hijau.
- 10 buah cabe merah.
- 3 cm kunyit.
- 3 buah kemiri.
- 3 cm jahe.
- garam secukupnya.
1. Daging ayam cuci bersih, lalu lumuri dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. sisihkan.
2. Goreng ayam dengan api kecil hingga matang. angkat lalu sisihkan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan serai, daun jeruk, tomat dan petai.
4. Masukan garam, daging ayam, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Ayam Goreng Cabai Hijau siap disajikan.
Bagaimana cukup mudah bukan Cara Mengolah Resep Ayam Goreng Cabai Hijau? Semoga sedikit informasi diatas dapat bermanfaat bagi anda semuanya dan dapat dijadikan Bisnis Ayam Goreng Cabai Hijau. Jangan lewatkan juga Resep Makanan yang lainnya tentang " Opor Ayam Jawa, dan Sop Buntut Paling Enak".