Resep Ayam Kuah Asam Pedas, banyak sekali variasi resep masakan yang bisa kita kreasikan dengan bahan daging unggas ini. Mau digoreng, dibakar ataupun direbus, bahan makanan ini memang dengan mudah bisa kita bentuk sesuai keinginan kita. Salah satu resep yang bisa kita buat kali ini adalah Resep Ayam Asam Pedas.
Mungkin selama ini kita mengenal resep asam pedas untuk membuat ikan asam pedas saja. Tetapi ternyata kita juga bisa membuat masakan ayam pedas dengan menggunakan asam jawa untuk memberikan sensasi asam yang cukup menggoda di masakannya.
Seperti resep ayam lainnya, untuk membuat Resep Ayam Kuah Asam Pedas kita bisa menggunakan ayam potong yang harganya cukup murah ataupun kita membuat resepi ayam pedas dengan menggunakan ayam kampung.
Kalau buat saya pribadi, tentu saja citarasa dan kelezatan asam pedas ayam kampung tentu lebih nikmat. Tetapi semuanya kembali ke teman teman sendiri. Menggunakan ayam kampung yang biasanya lebih gurih atau ayam potong yang harganya lebih murah tetap saja tergantung cara mengolah agar rasanya pas dilidah.
Resep Masak Asam Pedas ini tetap enak untuk dinikmati segala usia. Memang resep ini tidak sepopuler resep yang lain, tetapi kalau masalah rasa tidak kalah lho. Perpaduan asam jawa dengan berbagai bumbu tradisional asli Indonesia dijamin membuat lidak kita akan ketagihan.
Gunakan ayam segar yang baru dipotong supaya kaldu dan kuahnya nanti terasa gurih. Sesuai namanya, resep asam pedas kali ini rasanya cukup menggetarkan mulut dan tenggorokan kita. Untuk yang tidak terlalu suka pedas, penggunaan cabainya bisa dikurang sesuai selera. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat detail resep asam pedas di bawah ini.
Bumbu Halus Ayam Kuah Asam Pedas:
1. Lumuri ayam bersama air asam jawa dan garam. Diamkan 20 menit. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan garam, gula merah, asam kandis, belimbing wuluh. Aduk rata. Tuang air secara bertahap.
4. Tunggu sampai matang dan meresap.
5. Ayam kuah asam pedas siap dihidangkan.
Nah, demikian Resep Ayam Kuah Asam Pedas, semoga tetap menghasilkan sajian yang banyak akan disukai oleh penggemar. jangan lupa untuk melihat resep unggulan kami lainnya Ayam Goreng Saus Mentega, Opor Ayam Jawa, dan Cara Membuat Rujak Cingur Khas Surabaya. Selamat mencoba
 |
| Resep Ayam Kuah Asam Pedas Spesial |
Seperti resep ayam lainnya, untuk membuat Resep Ayam Kuah Asam Pedas kita bisa menggunakan ayam potong yang harganya cukup murah ataupun kita membuat resepi ayam pedas dengan menggunakan ayam kampung.
Kalau buat saya pribadi, tentu saja citarasa dan kelezatan asam pedas ayam kampung tentu lebih nikmat. Tetapi semuanya kembali ke teman teman sendiri. Menggunakan ayam kampung yang biasanya lebih gurih atau ayam potong yang harganya lebih murah tetap saja tergantung cara mengolah agar rasanya pas dilidah.
Resep Masak Asam Pedas ini tetap enak untuk dinikmati segala usia. Memang resep ini tidak sepopuler resep yang lain, tetapi kalau masalah rasa tidak kalah lho. Perpaduan asam jawa dengan berbagai bumbu tradisional asli Indonesia dijamin membuat lidak kita akan ketagihan.
Gunakan ayam segar yang baru dipotong supaya kaldu dan kuahnya nanti terasa gurih. Sesuai namanya, resep asam pedas kali ini rasanya cukup menggetarkan mulut dan tenggorokan kita. Untuk yang tidak terlalu suka pedas, penggunaan cabainya bisa dikurang sesuai selera. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat detail resep asam pedas di bawah ini.
Resep Ayam Kuah Asam Pedas ala Maminus
Bahan dan Resep Bumbu Ayam Kuah Asam Pedas:- 1 ekor ayam potong menjadi 14 bagian.
- 1 sdm air asam jawa.
- ½ sdm gula pasir.
- 1 lembar daun kunyit
- 3 lembar daun jeruk.
- 2 lembar daun salam.
- 1 batang serai memarkan.
- ½ sdm garam.
- 1 sdt gula merah.
- 3 buah asam kandis.
- 4 buah belimbing wuluh.
- 500 ml air.
Bumbu Halus Ayam Kuah Asam Pedas:
- 3 buah cabai merah keriting.
- 3 buah cabai merah besar.
- 6 buah cabai rawit merah.
- 2 siung bawang putih.
- 6 siung bawang merah.
- 1 cm jahe.
- 1 cm kunyit bakar.
1. Lumuri ayam bersama air asam jawa dan garam. Diamkan 20 menit. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan garam, gula merah, asam kandis, belimbing wuluh. Aduk rata. Tuang air secara bertahap.
4. Tunggu sampai matang dan meresap.
5. Ayam kuah asam pedas siap dihidangkan.
Nah, demikian Resep Ayam Kuah Asam Pedas, semoga tetap menghasilkan sajian yang banyak akan disukai oleh penggemar. jangan lupa untuk melihat resep unggulan kami lainnya Ayam Goreng Saus Mentega, Opor Ayam Jawa, dan Cara Membuat Rujak Cingur Khas Surabaya. Selamat mencoba