Resep Pepes Udang Bumbu Rujak merupakan suatu cara khas dari Jawa Barat untuk mengolah bahan makanan (biasanya untuk ikan) dengan bantuan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya. Cara membuatnya adalah bumbu dan rempah dihaluskan dan ditambah daun kemangi, tomat, dan cabai dibalur/dibalut bersama ikan/udang/jamur yang sudah dibersihkan.
Semua lalu dibungkus dengan daun pisang dan disemat dengan 2 buah bambu kecil di setiap ujungnya. Bungkusan ini lalu dibakar (dipepes) di atas api atau bara api dari arang sampai mengering.
Masakan pepes yang banyak digemari selain pepes ikan tongkol adalah pepes udang. udang yang memiliki rasa gurih menjadikan pepes ini banyak digemari. udang menjadi favorit bukan hanya karena rasanya yang enak melainkan juga kaya akan protein serta lemak baik.
Bagi anda yang berminat untuk mengolah pepes udang, maka anda bisa megikuti langkah- langkah yang kami sajikan berikut ini.
1. Kupas kulit udang lalu bersihkan.
2. Tumis bumbu sampai harum.
3. Tambahkan garam, dan gula lalu aduk rata.
4. Tuangkan santan sambil diaduk, kemudian angkat dan dinginkan.
5. Campur bumbu yang telah dibuat bersama udang dan daun kemangi.
6. Bagi adonan menjadi 4 bagian.
7. Bungkus adonan menggunakan daun pisang dan sematkan ujungnya menggunakan lidi
Kukus selama 30 menit lalu angkat.
8. Kemudian panggang pepes sampai daun terlihat mengering.
Nah, demikian Resep Membuat Resep Pepes Udang Bumbu Rujak, semoga tetap menghasilkan sajian yang banyak dan disukai oleh penggemar. jangan lupa untuk melihat resep unggulan kami lainnya Pepes Jamur Tiram Istimewa, Pepes Ikan Tongkol Pedas Enak, dan Sop Buntut Paling Enak. Selamat mencoba.
 |
| Resep Pepes Udang Bumbu Rujak |
Masakan pepes yang banyak digemari selain pepes ikan tongkol adalah pepes udang. udang yang memiliki rasa gurih menjadikan pepes ini banyak digemari. udang menjadi favorit bukan hanya karena rasanya yang enak melainkan juga kaya akan protein serta lemak baik.
Bagi anda yang berminat untuk mengolah pepes udang, maka anda bisa megikuti langkah- langkah yang kami sajikan berikut ini.
Resep Pepes Udang Bumbu Rujak Spesial
Bahan Dasar Pepes Udang- 500 gram udang, ukuran sedang.
- 100 ml santan kental
- 40 lbr daun kemangi.
- 1 sdt air asam jawa
- 1 sdt ketumbar
- Gula merah secukupnya.
- 10 butir bawang merah.
- 4 siung bawang putih
- 10 buah cabe merah
- Garam secukupnya.
- 1 iris lengkuas.
- 6 butir kemiri.
- 1 iris kencur.
- 1 iris jahe.
1. Kupas kulit udang lalu bersihkan.
2. Tumis bumbu sampai harum.
3. Tambahkan garam, dan gula lalu aduk rata.
4. Tuangkan santan sambil diaduk, kemudian angkat dan dinginkan.
5. Campur bumbu yang telah dibuat bersama udang dan daun kemangi.
6. Bagi adonan menjadi 4 bagian.
7. Bungkus adonan menggunakan daun pisang dan sematkan ujungnya menggunakan lidi
Kukus selama 30 menit lalu angkat.
8. Kemudian panggang pepes sampai daun terlihat mengering.
Nah, demikian Resep Membuat Resep Pepes Udang Bumbu Rujak, semoga tetap menghasilkan sajian yang banyak dan disukai oleh penggemar. jangan lupa untuk melihat resep unggulan kami lainnya Pepes Jamur Tiram Istimewa, Pepes Ikan Tongkol Pedas Enak, dan Sop Buntut Paling Enak. Selamat mencoba.